中一豆花

已經有二十幾年歷史的中一豆花，原本只是家小攤販，因為所製作的豆花口感細緻綿密，柔嫩香滑；多年來深受花蓮民眾的喜愛；也吸引了許多饕客慕名前來。

中一豆花以傳統作法製成，尤其花生選自花蓮本地農家，以慢火燉煮出花生的柔軟香甜，搭配QQ的粉圓，增添豆花的獨特風味；是夏天涼品不可或缺的最佳選擇 。

另外，熱豆花的薑汁亦是精心調配，甜度適中，配上滑嫩豆花的綿細口感，可是不容錯過的好滋味。

交通路線

在花蓮市中正路往美崙方向走，上坡後第一個紅綠燈右轉
花蓮市民權五街2號。

<攝影．撰文整理：小龍兒>2007