公正街包子

位在花蓮市區中山路與公正街口的公正街包子店，名氣可是響遍全台，來花蓮玩的旅客都會到此品嚐一番；24小時的營業時間，讓你隨時都可以享受到熱騰騰的包子。
小籠包是店內的招牌，比平常吃到的小籠包大上許多；手工桿製的麵皮，讓小籠包的外皮口感非常扎實，柔軟又有彈性，咬下去還帶著一點香甜；融合新鮮瘦肉所做成的內餡，清爽而不會油膩；飽滿的湯汁與QQ外皮相結合，絕對讓人大呼滿足。
另外，蒸餃也很特別；皮薄汁多，配上特調的醬汁，風味絕佳；酸辣湯料很多，屬於一般的大眾口味，是比較傳統的做法，筆者個人覺得吃來感覺不好不壞。
值得一提的是冰豆漿和冰紅茶，豆漿味道蠻好的，喝的出濃濃的豆香，甜度也適中；紅茶的味道與一般的紅茶也不太一樣，似乎更帶有著天然的茶葉香；兩者搭配小籠包都是很美味的選擇喔！

<攝影．撰文整理：小龍兒>2007