小酌怡情，牛飲傷肝！酒乃穿腸毒藥，也是古今中外認為能催情昇靈的靈藥，李白千古傳唱的將進酒：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，天生我材必有用，千金散盡還復來，烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。」絕句道盡酒吸引人之美；不過據傳，李白就是因為酒喝多了，失足溺斃湖中。傳說歸傳說，酒固然偶為美物，但是還是請大家少飲酒，酒後絕不開車。

花蓮觀光酒廠，位處美崙工業區內，左近七星潭以及美崙山公園，酒廠佔地頗廣，廠內自然廠房林立，廠房都頗有歷史，略帶斑白的漆綠廠牆，跨穿著銅鏽色的梯廊，充滿古味又懷舊的意趣。廠內隨處可見以酒瓶、酒甕搭配的小處造景，尤其是服務中心的廁所，洗水台、水龍頭……都是以酒類相關作設計，非常別出心裁！切勿錯過！由於場景是廁所，筆者不好意思拿著相機，大刺刺地就拍起來，一來怕被誤認是偷拍狂，二來真得也沒那勇氣拿起相機，這部份，就留給讀者自己去發現吧。
廠內有各式國產酒，也有能印製照片的紀念酒。目前台灣釀酒的技術，已經不再止步於喝的開發，現在生技與奈米的進步，把酒的產業延伸至其他領域，一些以紅麴或酒粕開發的附加經濟價值的產品，有吃的，也有抹的，大幅提高酒類產業的經濟價值，而且這類的延伸產品，也漸擺脫酒類百害而無一利的觀念。

觀光酒廠簡史

花蓮觀光酒廠於日據時期原屬宜蘭振拓產業株式會社花蓮港稻住工場，1945年台灣光復，次年酒廠更名為台灣省菸酒公賣局第八酒廠。1947年正式定名為台灣省菸酒公賣局花蓮酒廠。花蓮酒廠原址位於花蓮市中心，為配合花蓮都市發展，遂於美崙工業區籌建新廠，並於1988完成遷廠工作。
光復初期，酒廠主要生產清酒、紅酒及白露酒等產品，1940年以後，陸續開產紅露酒、米酒、太白酒、五加皮酒、福壽酒等五種，後續又增產特級清酒、當歸酒、烏豆酒……等產品，這些酒類也在1970年前陸續停產，自後，酒廠生產的酒類，以紹興及米酒二系列為主。
<攝影．撰文：寄籬人>2007

資料來源：花蓮觀光酒廠廠內服務中心導覽看板。


鄰近花蓮民宿： 水明漾民宿

交通路線：

華西路往海岸路方向直走，到海岸路交際右轉，約800公尺可到達酒廠。
地址：花蓮市美工路六號

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