∵七星柴魚博物館簡介

柴魚的原料為鰹魚，鰹魚在十九世紀中期為花蓮的水產大宗；民國1980年代，余宗柏與林水土兩位好友靠著專精的柴魚製作經驗，開始在花蓮的事業與生活；時至1980年代後期，余宗柏先生因專心於主要事業—「宗泰食品」的發展，逐漸淡出柴魚製作的工場；到了民國2001年初期，柴魚工場在林水土先生正式宣佈退休後就走入歷史。
余老緬懷柴魚風華時光，開始思索著如何重現這昔日讓花蓮人引以為傲的事業文化？為了不讓歷史就此煙沒，余老以「與海共生」的台灣觀念，以文化作為支持的力量，在2003年盛夏，集結各方力量，與邀請老朋友林水土與陳傳枝先生作為技藝的播種者，逐夢編織「七星柴魚博物館」，為花蓮地區留下曾經屬於的新文化風采。

鄰近花蓮民宿：水明漾民宿．

簡介資料節錄自：七星柴魚博物館

<攝影．整理轉載：寄籬人．2007>

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